シルバーウィークの富士山
今日からシルバーウィークですね。 フォレストはシルバーウィーク期間中も通常通り営業しております。 連休は薫り高いコーヒーでお過ごしください♪ さて、シルバーウィークの初日の朝、うっすらと富士山が見えていました。 最近は雨…
ブルーマウンテンNO1の焙煎
久しぶりにブルーマウンテンNO1の焙煎作業です。 焙煎量は10kgを三ヶ月程度はもたせたいので、一回は700gとしました。 年末の分はまた確保せねば・・・ まずは、焙煎の前に生豆のハンドピック。 700gの生豆に対して欠…
台風通過2日目の富士山
台風通過から二日後、やっと富士山の全体像が見えました。 今回の台風、とうとう大きな被害が出てしまいました。 もっとも、堤防決壊という事は自然災害より人災のような気がします。 豪華な国立競技場よりも、国民の命を守る施設の充…
サマーフェスタinサンステージ緑園都市
そのコーヒー出張販売（前の記事の続き）は、緑園都市の巨大マンション、サンステージ西の街の恒例サマーコンサートです。 例年、夏の夜のイベントなのでアイスコーヒーを販売していたのですが、さすがに今日はホットコーヒーです。 コ…
W台風接近中の富士山
2つの台風が日本列島に近づいているようです。 空模様にまだまだ気配は見えていませんが、海は大荒れのようですね。 富士山もうっすらと見えていましたが、笠雲らしきものも見えません。 しかし油断は禁物ですね。
まだまだ緑の糸ですが・・・
今年は春先の天候不順で緑のカーテンにするゴーヤの植え付けに一度失敗してしまいました。 その後、ご近所の方からゴーヤの種子をいただき、ようやくネットにからみ付くようになりました。 お盆も過ぎてゴーヤもかなりあせっているのか…
マンデリンの価格背景
夏場になってから深煎りコーヒーが人気です。 従来の深煎りファンの方に加えて、アイスコーヒー用で需要が増しているのだと思います。 そんな中、良質なマンデリン生豆の高騰に苦しんでおります。 マンデリンほど、価格と品質が正比例…