画像のコーヒー豆は春ブレンドです。
見た感じ、煎りムラのある品質の悪いコーヒーのように見えます。
これは、おのおの焙煎した2種類のコーヒー豆をブレンドしたものです。
薄い色のコーヒー豆はエクアドル産、少し濃いめがブラジル産のコーヒーです。
コーヒーにはそれぞれ風味のピークを迎える焙煎の度合があります。
エクアドル産（ナチュラレッサ）は、浅目に煎るとウマ味が出て、これ以上煎ると苦味だけのコーヒーになってしまいます。
ブラジル産（ダテーラ農園）は、浅目だと渋味が残ってしまい、これくらいの焙煎で甘味とコクがピークを迎えます。
もし、この2種を生豆の状態でブレンドし、一緒に焙煎すると・・・どちらかがダメージを受けます。
フォレストのブレンドコーヒーはすべて単品焙煎したコーヒーを、おのおのブレンドしています。（アフターブレンド）
その場で焙煎するコーヒー屋さんや大手企業は生豆混合焙煎が主流です。
単品焙煎は、手間は2倍かかりますが、手間を惜しんでは美味しいコーヒーは作れません。
ちょっと宣伝でした・・・
